Miki Furukawa
フルカワ ミキ
Hakata Food Culture Researcher
博多食文化研究家
伝統と食文化
愛すべき博多の
魅力を伝えたい
インターネットやSNS の情報から美味しいものを求めて、
国内外問わず、大勢の人が福岡を訪れるようになりました。
福岡を訪れる皆さんに、日本の料理や博多の文化の持つ
魅力を伝え、楽しんでいただきたい。
芸能、着物、食文化。
今を生きる私たちとの
邂逅の場づくり
博多の伝統や文化の魅力を次世代に伝え、
後世に渡って継承していくこと。
「人を良くする」と書く「食」の不思議な力、
私自身が愛する食べることの楽しさや豊かさを、
ひとりでも多くの人に伝えていけたら幸せです。
愛すべき人とひと
惹き合わせてこそ、
活かされる私
私ひとりにできることは限られています。
ですが、博多を取り巻く人々や、周りの愛すべき人々、
その個性と御縁を繋ぎ、惹き合わせていくことで、
その御縁の持つ可能性は無限大に広がっていきます。
人とひとの御縁の間でこそ私自身も活かされているのだと、
日々、強く感じています。
東京生まれ、
博多のおかみ
縁あって1977年に博多に嫁いでから、博多の老舗仕出し店やまきのごりょんさん（女将）として「おもてなし」を実践してきました。福岡は季節ごとの行事やお祭りが盛んで、料理も季節折々の新鮮な素材に恵まれた素晴らしい場所であることに誇りを持ち、第二の故郷となった福岡・博多の「食文化と風物・習慣」を国内外に伝えていくことを自分の使命として活動を続けています。
Profile
1954年生まれ、東京都世田谷区出身。1955年（昭和30年）創業の福岡市の老舗仕出し料理店「やまき」の三代目社長として10年以上にわたり経営に携わる。現在は博多の魅力をより多くの方に感じていただけるよう活動中。博多食文化研究家。
Membership
福岡キワニスクラブ ｜ 太宰府天満宮崇敬会国際奉仕婦人部 ｜ 東京福岡県人会 ｜ 在京大分県人会
さまざまな人やコトやモノが、
生き生きと繋がって未来が生まれる、
私はそんな場所と、ひとときが好き。
そして私は、その人と人の間で
活かされている。
これまでも、これからも。
ぜひご一緒に楽しんでまいりましょう。
